Wok de espaguetis de calabacín con pollo teriyaki
Un trampantojo de espaguetis: verduras en espiral salteadas al dente, bajas en hidratos y llenas de sabor.
Ingredientes
- 1 calabacín en espirales
- 1 zanahoria en espirales
- Cebolla morada
- 1 diente de ajo en láminas finas
- Pimiento verde en juliana
- 2 guindillas
- Sal y pimienta
- Pechuga de pollo
- Aceite de sésamo
- Salsa teriyaki
- Semillas de sésamo
Preparación
- Corta la pechuga en tiras y déjala macerar en la nevera un par de horas con la salsa teriyaki.
- Trocea las verduras y haz los espaguetis de calabacín y zanahoria con una espiralizadora.
- Dora el pollo en el wok, sácalo y resérvalo.
- Añade el aceite de sésamo, el ajo y las verduras y saltéalas manteniéndolas al dente para conservar sus vitaminas y minerales.
- Incorpora el pollo, mezcla y sirve con semillas de sésamo por encima.
Receta original en nuestro Instagram: @naturalnutricionyfisioterapia.