Polenta con ratatouille de verduras
La polenta es un cereal con gran poder energético y una muy buena opción para incluir en la dieta de los más pequeños. Es alta en fibra, favorece la digestión y el tránsito intestinal, es apta para celíacos porque no contiene gluten y es fuente de betacarotenos y vitaminas del grupo B.
Ingredientes
- Polenta
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Berenjena
- Calabacín
- Tomate
- Alcaparras
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas provenzales: orégano, tomillo, albahaca y romero
Receta original en nuestro Instagram: @naturalnutricionyfisioterapia.