Hamburguesas de pescado caseras
No hay nada como elaborar nuestros propios platos: elegimos la cantidad de cada alimento y lo convertimos en algo más saludable.
Ingredientes
- 350 g de merluza
- 100 g de salmón fresco
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 2 pepinillos en vinagre
- Perejil
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Preparación
- Hierve la patata y la zanahoria y aplástalas con un tenedor.
- Pica los pescados en daditos y añádelos a la mezcla. Incorpora los pepinillos y el perejil picados.
- Salpimienta y reserva en la nevera 1 hora.
- Divide la masa, forma las hamburguesas y pásalas por pan rallado.
- Calienta una plancha con un poco de aceite y cocina las hamburguesas 3 minutos por cada lado. Sírvelas con una ensalada de la huerta.
Consejo: Si usas pescado fresco, prepara las hamburguesas, envuélvelas una a una en film y congélalas un mínimo de 48 horas para prevenir parásitos como el anisakis.
Receta original en nuestro Instagram: @naturalnutricionyfisioterapia.