Cocas de guisantes (coques de pésols)
La receta mejorada de cocas, con una masa que sale perfecta. Salen unas 13 o 14 cocas. También quedan muy bien de tomate o saladas con anchoa.
Ingredientes
- Para la masa: 250 g de agua y leche (mitad y mitad), 60 a 70 g de aceite de oliva virgen extra, 10 g de sal, 1 cubito de levadura fresca y 500 g de harina de fuerza
- Para el relleno: 350 g de cebolla, 400 g de guisantes, pimentón de la Vera, 50 g de aceite de oliva virgen extra, sal, 2 latas de atún y 2 huevos duros
Preparación
- Trabaja la masa y déjala reposar tapada una hora.
- Coloca el relleno en cada una de las cocas y hornea 25 minutos a 180 °C.
Receta original en nuestro Instagram: @naturalnutricionyfisioterapia.